奉化的牛肉干面，好吃到令人百吃不腻

1. 只在晚上营业的面馆

牛肉干面不是牛肉干加面，也不是不加汤的牛肉面。 其实它们就是牛肉粉丝汤。 奉化的大多是白汤。 牛骨和牛肉一起炖，就可以制成美味的牛肉汤。 它不是汤料。 出来的味道是正宗牛肉的香气，自然醇厚，肉味十足。 在奉化，如果不是那天用新鲜牛肉熬的汤，根本就吸引不了顾客。

2.大块牛骨吃不腻。

店面不大，老板是个阿姨，很热情。 来这里吃饭的大部分都是附近的回头客。 一碗牛肉干面，一盘牛杂或牛骨，一盘蘸料，一杯酒，就可以美美地喝上一杯了。 牛骨白天已经熬好了，汤底呈乳白色，非常鲜美。 粉丝是手工制作的红薯粉丝，有点韧，很清爽爽滑。 即使是老人和小孩也能轻松食用。

牛杂和白酒是当地牛肉干面店的标准配料。 许多著名的面店从早上营业到深夜。 不过，因为这家店人少，又是小生意，所以只卖半天，从晚上六点开始。 十一点，餐厅卖完了就关门了。 有些人觉得只晚上营业太奇怪了，但他们一家人根本不担心生意。 为了保证口感，牛肉每天都是新鲜制作。 量不大，但是牛肉是正宗的，说白了，牛肉的味道很浓。

粉丝喝一口就融化了，但又带着微微嚼劲的口感，粉嫩滑嫩的肉质，和青菜的脆嫩融合在一起，吃一碗就感觉酣畅淋漓。 爱吃肉的人绝对不会错过咀嚼大牛骨头。 有棒骨、扇骨、还有牛肋骨片。 有的大多瘦，有的肥瘦相间，有的甚至还有筋。 各有各的味道，但一致的是味道鲜美、肥美。

三、骨头比脸还大

据说奉化牛肉干面已有数百年历史。 起初，牛屠夫把剩下的骨头、牛杂带回家煮，加红薯粉条作为主食。 结果就是这碗美味的牛肉。 干面条。 在吃的过程中，我不仅感叹生活越来越好，让我可以尽情地吃牛肉，享受牛肉给大家带来的快乐。

它们的牛骨头很大，一根骨头大约有成人脸那么大。 不过别害怕，因为里面并没有多少肉。 顾客就是享受找到骨头上的肉的快乐，基本上每个人都有一份。 如果您喜欢牛肉，还可以点菜熟牛腩，满足客人吃肉的欲望！